بولاني د افغانانو یو له خورا محبوبو او ساده خوړو څخه دی چې په تنور یا تابه کې پخیږي. که د ګندنو، کچالو یا کدو په تازه مساله‌لرونکي ډکون سره چمتو شي او تر څنګ یې تروه مسته یا د شنه مرچ چټني وي، د هر مازدیګري دسترخوان ته ځانګړی خوند او تودوخه وربښي.