Şəki pitisi – gil qablarda zəfəran, noxud, qoyun əti və quyruqla vam odda saatlarla bişirilən qədim yeməkdir. Piti həm xüsusi servis qaydası, həm də zəngin dadı ilə Azərbaycan mətbəxinin incilərindən sayılır.