Luciana Montano

Prueba el ajiaco santafereño: pollo, maíz, y guasca aromatizan un caldo reconfortante, ideal para compartir en familia.

En la tradición gastronómica de Colombia, las envolturas vegetales son fundamentales para aportar sabor y proteger las preparaciones. El uso de hojas de bijao, plátano o achira en tamales y envueltos …